＜醤油に、とことんこだわる＞
大豆の旨味を引き出すことにこだわりぬいた特製醤油。
スープの旨味や香りを最大限に引き立てるために試行錯誤を繰り返し完成した自信作を使用しております。
＜麺に、こだわる＞
数百種類の中から厳選した小麦粉を使った、魁力屋特製の低加水麺。
角刃24番で切り出した中細麺、決まった温度と湿度で熟成させることにより、スープとのバランスが絶妙な、のど越しの良い麺に仕上がります。